Harmonização #3 - Eisenbahn Pilsen Natural (Eisenbahn) com "Estudando o Samba" (Tom Zé)

Amigos, neste feriado resolvi falar do Brasil. A cerveja sugerida é a Eisenbahn Pilsen Natural, que segue um caminho único frente às cervejas pilsen (paixão nacional), pois é a primeira orgânica do Brasil (feita com ingredientes sem agrotóxicos e fertilizantes sintéticos). Lançada em maio de 2004, possui a certificação IBD - Instituto Biodinâmico, que fiscaliza a comercialização de produtos orgânicos nacionais, de acordo com normas internacionais.

Já o artista é o cantor, compositor, arranjador e ator Tom Zé, uma das figuras mais originais e controversas da MPB. Após fazer parte do grupo que em 1968 lançou o disco "Tropicália ou Panis et Circensis", Tom Zé conseguiu o primeiro lugar no Festival da Canção do mesmo ano com a música "São, São Paulo, Meu Amor". Seus discos seguintes foram considerados inovadores demais, o afastando da mídia brasileira. No fim da década de 80, o músico David Byrne redescobriu num sebo o disco "Estudando o Samba", levando o compositor para o mercado internacional com grande sucesso. Este disco de 1976 é a sugestão para a harmonização da semana.

“Estudando o Samba” interpreta o ritmo brasileiro de um jeito bastante original e usando experimentações muito avançadas para a época. “Mã”, a primeira faixa, traz à tona a cantiga de roda, que será bastante abordada ao longo do disco. A Eisenbahn Natural, no primeiro gole, mostra sua maior virtude: o suave sabor, associado ao aroma e ao residual (gosto que permanece na boca), característicos da cevada.

Mesmo no momento mais “tradicional” do disco, Tom Zé entrega novos compassos à canção “A Felicidade” de Tom Jobim e Vinicius de Moraes. No final da música, o batuque do samba nos presenteia com um belo swing, enquanto a cerveja nos remete mais uma vez a sua leveza.

Na instrumental “Toc”, o artista dá uma amostra do que ocorrerá no restante do disco: experimenta o samba, direcionando o retorno ao mesmo, por um caminho ligeiramente mais complexo. A cor da cerveja se mostra um pouco mais dourada que as demais pilsen. Experimente de novo...

“Tô”, uma das mais conhecidas músicas deste álbum, possui uma letra irreverente, cheia de contradições. O lúpulo da Eisenbahn se mostra no amargor da mesma, levemente presente e bem combinado aos demais ingredientes.



“Vai (Menina Amanhã de Manhã)”, “Ui! (Você inventa)” e “Dói” são músicas que elevam o disco a um brilhante patamar. As brincadeiras com as letras, os jogos com as palavras, a ambiguidade das frases (mais uma vez contraditórias) tornam este um forte momento do trabalho do cantor. As cantigas de roda aparecem novamente e a diversão parece não se acabar. Coloque a cerveja novamente no copo e avalie a formação da espuma. Branca e consistente, ela possui boa duração e nos convida a mais um brinde.

A canção “Hein” é divertida, simples e nos remete a várias situações nas quais nos fazemos de desentendidos. O disco está quase no fim. A cerveja também... hein?



Então, aproveite esta interessante combinação brasileira e... bom divertimento!

Dicas e curiosidades:
* A recomendação da fabricante é degustar a cerveja entre 2 e 4 °C.

* O Brasil é um dos países onde mais cresce a produção orgânica no mundo (30 a 50% ao ano).

*A cerveja Eisenbahn Pilsen Natural, encontrada na garrafa de 355 ml, custa aproximadamente R$ 3,89 nos supermercados.

*O álbum “Estudando o Samba” foi lançado na série dupla “Clássicos da MPB - Série Dois Momentos”, junto com o disco “Correio da Estação do Brás”.

* Você acredita que Tom Zé, incerto da aceitação por parte do público, teria cogitado não lançar o disco? Foi o que afirmou Elton Medeiros, sambista e compositor de algumas canções deste CD.


* “Estudando o Samba” ficou em 35º lugar no ranking dos 100 melhores discos da música brasileira (eleição realizada pela revista Rolling Stone Brasil em Outubro de 2007).

Harmonização #2 - St. Druon Sebourg (Brasserie Duyck) com Histoire de Melody Nelson (Serge Gainsbourg)

Pessoal, para este “post” escolhi uma cerveja e um disco da França, para homenagear os passageiros da Air France e celebrar o “Ano da França no Brasil”.

A cerveja que pesquisei e sugiro é a St. Druon Sebourg, da Fabricante Brasserie Duyck. Ela é original da Abadia de Sebourg e produzida com dois tipos de malte de cevada, um tipo de malte de trigo e três diferentes lúpulos aromáticos. Foi premiada “sabor do ano” na França em 1998. Possui teor alcoólico de 6%, além de ser uma “Bière de Garde, ou seja, elaborada no início da primavera para ser consumida no verão francês (sazonal).

Quanto à música, a escolha foi difícil. Acho que conhecia apenas Charles Aznavour e Gipsy Kings de origem francesa. Tive que deixar meu preconceito de lado e ouvir alguns artistas com a mente mais aberta. No final, gostei muito da experiência.

Então, o disco selecionado para a harmonização com a já citada cerveja é o “Histoire de Melody Nelson”, do artista, cantor e poeta francês Serge Gainsbourg. Ele, que também é o compositor do grande sucesso romântico (erótico para alguns) “Je t'aime moi non plus”, tinha como principais paixões o cigarro, o álcool e as mulheres. Sua vida girava entre seus versos com temas polêmicos, vários escândalos e suas belas amantes.

Semelhante ao famoso romance Lolita, de Vladimir Nabokov, o enredo do álbum se refere a um amor proibido entre uma adolescente, chamada Melody Nelson e Gainsbourg, um homem de meia idade.

Na primeira música, “Melody”, Gainsbourg compartilha seu prazer em dirigir seu Rolls-Royce 1910, de 26 cavalos. O baixo apresenta a música. Aos poucos a guitarra e a bateria aparecem e acompanham o diálogo entre o autor e o ouvinte. Aproveite para reparar na bela cor dourada da cerveja e seu forte aroma. Dê seu primeiro gole e sinta uma interessante contradição: o amargor do lúpulo versus seu sabor adocicado.



Em “La ballade de Melody Nelson”, Gainsbourg procura justificar a paixão à primeira vista. O baixo e as cordas tratam de ajudá-lo. O aroma (ponto alto desta cerveja) parece agora mais doce também, como a música e a voz de Melody Nelson.

Os questionamentos e a insegurança do relacionamento aparecem na música “Ah ! Melody”. Mais uma vez o baixo traz uma linha musical que nos guia e direciona aos demais instrumentos. Surgem os metais e apoiam as dúvidas de Gainsbourg. Continuo com algumas dúvidas também. A cerveja é doce ou amarga?

Charles Bukowski, poeta, contista e romancista americano de obra obscena e estilo coloquial, diria na música “L´Hotel Particulier” que o velho safado conseguiu o que queria (levar a jovem e “ingênua” Melody para cama). Parece que Gainsbourg se concentra ainda mais nesta música para nos contar sua “vitória”. Baixo, guitarra e bateria o acompanham do começo ao fim. A dúvida quanto à cerveja também some. A cerveja St. Druon é amarga, com um sabor residual doce, sem ser enjoativa.

Para mim, “En Melody” é a melhor música e mais animada do disco. O baixo é realmente destruidor e cria um ambiente “Rhythm and Blues”. Quando a guitarra se apresenta, também não faz por menos e dá o seu recado. Hora de colocar o restante do líquido na taça e degustar mais uma vez a saborosa e interessante cerveja!



Não deixe de conferir essa mistura e ... bom divertimento!

Dicas e curiosidades:
* Prefira novamente as taças de boca mais larga a fim de que o aroma se desprenda mais facilmente durante a degustação. Cuide também da temperatura. A recomendação da fabricante é degustar a cerveja entre 5 e 6 °C.

*O CD é importado e custa por volta de R$ 40. Já a cerveja St. Droun, encontrada na garrafa de 330 ml custa aproximadamente R$ 15.

* Em março de 2008, Jane Birkin (ex-companheira de Gainsbourg) fez shows no Brasil e não só cantava músicas do falecido amante como também relatava histórias da rotina com o célebre compositor. Ela gravou com ele o hit "Je t'aime, Moi Non Plus" e álbuns emblemáticos como “Histoire de Melody Nelson”, descrito acima.

* Na sexta-feira passada (05/06), estreou em São Paulo, no Sesc Paulista, a exposição "Gainsbourg, Artista, Cantor, Poeta, etc". A mostra faz parte do calendário do “Ano da França no Brasil” e ficará em cartaz até o dia 7 de setembro, com entrada gratuita.

Harmonização #1 - Maudite (Unibroue) com Twin Cinema (The New Pornographers)

Nesta minha primeira sugestão de “harmonização” (termo utilizado na indústria cervejeira para identificar os pratos da culinária e as cervejas que se combinam, de forma a que nenhum se sobreponha ao outro), selecionei uma cerveja e uma banda que possuem diversas características em comum. Ambas são pouco conhecidas do público em geral, são canadenses, são mais encorpadas, já receberam diversos prêmios e são classificadas como tendo alta complexidade. Aproveitem a harmonização da cerveja Maudite com o disco Twin Cinema da banda The New Pornographers.


A cerveja Maudite é fabricada pela Unibroue, uma companhia canadense de cervejas
especiais, fundada em 1991 e especializada na arte da produção de cervejas artesanais por métodos tradicionais. São cervejas com sabores, cores, texturas e estilos distintos, sendo todas de alta fermentação (tipo Ale) e refermentadas na garrafa. A Maudite possui notas de especiarias que evoluem na garrafa.

Já a banda The New Pornographers é um grupo indie de power pop vindo do Canadá. O grupo se formou em 1997 em
Vancouver e lançou quatro álbums até hoje: Mass Romantic (2000), Electric Version (2003), Twin Cinema (2005) e Challengers(2007). Entre os membros estão: Carl Newman (vocal, guitarra, sintetizador, xilofone, etc), John Collins (baixo, guitarra, sintetizador, vocal), Kurt Dahle (bateria, percussão, vocal), Blaine Thurier (sintetizador), Todd Fancey (guitarra), Dan Bejar (vocal, guitarra, sintetizador), Neko Case (vocal), Kathryn Calder (vocal, piano), Nora O'Connor (vocal).

O disco escolhido começa com a música título (Twin Cinema). Nesta já conseguimos ver sinais característicos da banda como a presença constante dos backing vocais numa espécie de “diálogo” com a voz principal (quase sempre o canto é dividido por ao menos dois vocalistas), guitarras marcantes e uma bateria irrequieta que chama bastante a atenção. Aproveite, vá à geladeira buscar a garrafa e coloque a cerveja na taça para início da degustação, pois a próxima música já está por vir.

Não use copos com boca fina. Prefira as taças de boca mais larga para a fim de que o aroma se desprenda mais facilmente durante a degustação. Recomenda-se que a cerveja do tipo Ale seja degustada em uma temperatura mais alta do que a que estamos acostumados a tomar as cervejas Pilsen (aproximadamente 8-12 °C).

The Bones Of An Idol começa doce, com a bela voz de Neko Case. Este é um ótimo momento para sentir o aroma e dar o “primeiro gole” da cerveja. Percebemos que ele desce macio na garganta apesar da alta graduação alcoólica. À medida que o piano se faz presente na música, a cerveja também revela seu lado forte e encorpado do sabor. O lado frutado se pronuncia e a gaseificação parece perfeita para o conteúdo da taça.

Use it já começa no clima “diversão” que contagia a maioria do disco. O refrão reforça esta idéia com uma força e combinação perfeita das vozes. Os versos grudam na cabeça e te fazem mexer alguma parte do corpo. Nesta hora os goles acabam sendo maiores e menos compromissados com a “avaliação” da cerveja.



The Bleeding Heart Show se inicia num momento mais introspectivo. Boa ocasião para degustar novamente a cerveja e perceber mais uma vez as características frutadas da cerveja. A segunda metade da música nos convida a mais um contato com a cerveja, enquanto a bateria e as vozes se sobressaem criando um ambiente especial.

A quarta música do disco me lembra bastante a assimetria do Pixies. Jackie, Dressed in Cobras também possui uma participação super especial do piano, marcante nas viradas. Momento de completar a taça novamente e fixar atenção em sua bela cor âmbar.

A música The Jessica Numbers chama a atenção pelos seus tempos e contratempos. A bateria é um show a parte. Mas não é uma música fácil de apaixonar na primeira vez que é ouvida. Algumas características da Maudite também não. Sua espuma é pouco consistente e desaparece rapidamente do copo.

These Are The Fables encanta novamente pela voz de Neko Case e pela bela parceria violão e piano. A terceira parte da música revela uma agradável surpresa com uma presença mais marcante da bateria e do piano. Um gole mais atento da cerveja também revela notas de cravo e um final de mais marcado pelo álcool (na medida certa).

Considero a Sing Me Spanish Techno a melhor música do disco (ao menos para o meu gosto). Esta faixa poderia fazer parte de um dos melhores discos que já ouvi (Grand Prix do Teenage Fanclub). Ela é divertida e faz a gente sentir vontade de sair correndo por aí (ou de tomar mais cerveja). As vozes se combinam facilmente e a guitarra é simples, mas ao mesmo tempo “Rock and Roll”, com um refrão excepcional. Independente do costume brasileiro de consumir cervejas mais geladas, neste momento a cerveja está com certeza dentro da temperatura sugerida e reforça as características para sua melhor degustação.



Falling Through Your Clothes resgata o momento mais introspectivo e ao mesmo tempo com um belo refrão que faz o pensamento dar uma volta para passear e voltar mais leve. A cerveja faz o mesmo caminho na mente, reforçada mais uma vez pelo álcool marcante e o sabor bastante agradável e frutado.

Broken Beads me lembra mais uma vez Pixies, mas desta vez apenas lembra. Bom momento para se refazer da “viagem” anterior e se preparar para a próxima música. Vamos encher novamente a taça.

Provavelmente nem todos gostarão da música Three or Four. Provavelmente nem todos gostarão da Maudite também. Mas uma coisa nesta música me conquistou. Como idéias de vozes, efeitos de guitarra, viradas de bateria tão diferentes podem se encaixar tão perfeitamente? Quanto à Maudite, como uma cerveja de 8% alc./vol. pode ter um drinkabilitty (como chamamos na indústria a capacidade de beber continuamente) tão bom.?

Star Bodies chama atenção mais uma vez pelos vocais e pelo refrão. Sou suspeito pra falar, pois canto na minha banda. Mas a capacidade de complemento dos vocais da banda é impressionante. Parece que eles estão dialogando mesmo. Foi o que mais me chamou atenção. Mais um gole e um sabor aos poucos menos frutado e com predominância do cravo. Ainda assim muito saboroso.

Streets of Fire mais uma vez aposta nos vocais. Bela música que poderia estar em uma trilha sonora de novela. Não sei se isso é bom, mas parece que ela foi feita para vender mesmo. Os último goles da cerveja ainda são saborosos e reforçados pela graduação alcoólica, fazem com que tudo pareça ótimo.

A música final, Stacked Crooked é diferente de tudo que vimos nas músicas anteriores. A cerveja Maudite também é diferente de cervejas que estamos acostumados a experimentar. Mas de vez em quando é muito bom variar!!! Boa diversão!!!

A última característica similar entre a cerveja e o disco é o preço. Como ambos são importados, o valor é alto em comparação aos demais. O CD Twin Cinema – Importado custa por volta de R$ 60. Já a cerveja Maudite, encontrada na garrafa de 750 ml (convide alguém para acompanhar a degustação), está aproximadamente R$ 50.

Sites Oficiais Recomendados:
The New Pornographers - http://www.thenewpornographers.com/
Microcervejaria Unibroue - http://www.unibroue.com/

Ouça um Disco e Aprecie uma Cerveja ao mesmo tempo

Pessoal, nunca tive um blog e na verdade nunca tive muita paciência para escrever sobre a minha vida ou relatar acontecimentos. No entanto nas minhas últimas férias (que se encerram hoje) pensei na possibilidade de compartilhar com os amigos e interessados, 2 de minhas maiores paixões...Cerveja e Música...

Mas o que tem a ver entre si estas 2 paixões? Como "misturar" estes 2 ingredientes?

A minha ideia é a de comentar sobre alguns discos e bandas que são "agradáveis aos ouvidos", compartilhar estas percepções com as pessoas que curtem música e sugerir uma cerveja que possa ser degustada junto ao disco informado. Seria uma espécie de "Ouça um Disco e Aprecie uma Cerveja ao mesmo tempo".

O meu "trabalho" será "entrosar" a cerveja com a música, ou seja, definir a cerveja que irá acompanhar o disco sugerido, com base no estilo, origem e semelhança de ambos. E sempre com informações interessantes para as pessoas que queiram ouvir mais músicas do artista x ou conhecer mais cervejas do estilo y ou do país z.

Semanalmente (aos domingos) espero poder sempre sugerir uma nova dupla (Música e Cerveja) a vocês, para que possa ser experimentada, degustada, criticada, compartilhada e conhecida.

Espero alimentar na mente dos visitantes deste blog a curiosidade musical e cervejeira, compartilhando algumas percepções que adquiri frente aos "anos" dedicados ao hobby da música e a profissão cervejeira!

E mais do que isso, espero que vocês se divirtam!!! Valeu!!!

João Martins