Harmonização #15 - Schöfferhofer Dunkles Hefeweizen (Binding-Brauerei) com "Faking The Books" (Lali Puna)

Pessoal, nesta semana falarei sobre a Alemanha, considerada o “país da cerveja”, devido suas mais de 1.200 cervejarias ativas e 5.000 marcas nacionais disponíveis ao consumo.

O produto selecionado é a “Schöfferhofer Dunkles Hefeweizen”, da cervejaria "Binding Brauerei "(primeira cervejaria alemã fora da região da Bavária). Ela é uma cerveja de trigo como a belga "Vedett" (degustada na dica # 13), mas diferentemente da anterior possui coloração escura (sem ser explicitamente adocicada).

A banda escolhida é a indie eletrônica "Lali Puna". O grupo foi formado em 1998 e hoje conta com "Valerie Trebeljahr" (voz e teclados), "Markus Acher" (guitarra), "Christoph Brandner" (bateria) e "Christian Heiß" (teclados). Após dois discos bastante eletrônicos, eles lançaram em 2004 “Faking The Books”, um álbum com mais guitarras e músicas mais diretas que os iniciais. Ele será o tema da nossa “degustação musical”.

Na faixa título “Faking The Books” é possível observar a grande semelhança da voz de “Valerie Trebeljahr” com “Laetitia Sadier”, vocalista da ótima banda “Stereolab” (influência latente da Lali Puna). A melodia é leve, linda e nos faz entrar em sintonia com a própria música. Abra a cerveja seguindo o “Ritual para as cervejas de trigo não-filtradas” (ver “Dicas e Curiosidades”) e sirva lentamente o copo.



“Call 1-800-FEAR” é mais uma música que poderia ser creditada ao “Stereolab”. Instrumental e loops eletrônicos reforçam a pulsação “nervosa” da música. No controle permanente das peças deste quebra cabeça está o vocal subaquático e diferente de “Valerie”. A cor marrom da cerveja é bela, sendo que a espuma é ligeiramente bege, cremosa e densa. Vale a pena passar um tempo admirando visualmente a “Schöfferhofer Dunkles”. Seu aroma remete a trigo, maltes torrados e caramelo.

“Micronomic” reforça a capacidade da “Lali Puna” em embalar suavemente o ouvinte durante a melodia e logo em seguida dar um soco em sua cara através de um pesado riff. A guitarra se faz presente e consolida o novo direcionamento da banda neste terceiro disco. Hora de experimentar a cerveja e sentir um razoável corpo, médio amargor e aftertaste agradável. A mistura entre o paladar de uma cerveja de trigo e os maltes torrados é bastante interessante.



A voz de “Valerie Trebeljahr” chama novamente a atenção em “Small Things”, enquanto que “B-Movie” é um dos destaques do disco. A bateria inicia de forma contagiante, acompanhada pela guitarra e seguida pelo teclado. O vocal meio falado, meio cantado, lembra a banda “Pixies”, enquanto a bateria continua incansável. Cada contato com a “Schöfferhofer” enaltece o amargor sob medida desta cerveja.



“Grin and Bear” também conta com a presença de todos os instrumentos, enquanto “Left Handed” é outro grande destaque. A guitarra mais uma vez presente, permanece firmemente ancorada na alta frequência da faixa, enquanto que o líquido mantém seu sabor bastante agradável, principalmente a temperaturas levemente mais altas.

A faixa “Crawling By Numbers” encerra o disco de forma bela e suave, deixando junto a cerveja Schöfferhofer Dunkles, uma vontade de “quero mais”. Ótimo feriado a todos e "Ein Prosit"!!!

Dicas e curiosidades:

* “Ritual para as cervejas de trigo não-filtradas”: O ideal é ter um copo que receba todo líquido, devido presença do fermento que fica depositado no fundo da garrafa. Para aproveitar esta levedura, basta ao término da garrafa deixar um pouco no líquido na mesma, agitá-la e servir;

* Contando todos os tipos de bebidas (alcoólicas e não alcoólicas), a cerveja é a terceira mais consumida na Alemanha (as primeiras são água e café);

* O duque "Guilherme IV da Baviera", decretou em 1516 a "Lei de Pureza da Cerveja", conhecida oficialmente por "Reinheitsgebot". Ela só permite o uso de quatro elementos para a fabricação da cerveja: água pura, malte, lúpulo e fermento (incluído nesta lei algum tempo mais tarde);

* Reza a lenda, que o duque tomou esta decisão por causa de uma bela ressaca. Na tentativa de “inovar” suas receitas, os cervejeiros da época incluíam ingredientes bizarros na cerveja, como fuligem e cal, o que provavelmente teria causado a ressaca de "Guilherme IV";

* Além das 1.200 cervejarias particulares, na Alemanha existem 5.000 hectares de Lúpulo (matéria prima da cerveja) e 150 monastérios que ainda produzem a bebida;

* A cerveja foi comprada por R$ 20 no “Mr.Beer – Cervejas Especiais”, quiosque do Shopping Ibirapuera (Piso Moema) em SP, especializado em Cervejas Especiais (http://www.mrbeercervejas.com.br/);

* A versão importada do CD custa aproximadamente R$ 40;

* "Lali Puna" é a banda favorita de "Johnny Greenwood", guitarrista e tecladista do "Radiohead";

* A banda quase esteve no Brasil para divulgar o disco “Faking The Books” em 2004, mais desmarcou sua presença no "Festival Resfest" em cima da hora;